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董鲜生海胆水饺 果然是包不住的鲜美
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品牌介绍2019-05-24 
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董鲜生海胆水饺作为水饺中的“爱马仕”,董鲜生海胆水饺一直受到时尚弄潮儿的追捧,董鲜生选用的上等河套麦芯粉算是不错,煮出来的饺子皮久煮不烂,而且富含粮食的甜味。水饺,是中华传统面食之一,距今已有1800多年的历史,每逢佳节吃饺子是中国人的传统。你一定想不到海胆还可以融入中国传统面食元素,董鲜生海胆水饺就是海胆+水饺这样的组合!

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董鲜生海胆水饺生生意不错,门面以正门口为界,一侧安排了排位等候区,一侧则是完全透明的开放式厨房。看到面点师对每一只出品的水饺在进行严格的重量控制,看来贵有贵的道理啊。来吃正餐的可以尝试下虾油泡饭和海胆炖豆腐,据说还是不错的。来来来,上菜了,我们的海胆水饺,夹起来还留着汁,爆汁的高汤还可以。

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整颗水饺放到嘴里咬开十分鲜美,爱吃海鲜的小伙伴们可以去尝试一下,很不错!海胆水饺选用海胆黄入陷,在新鲜猪肉粒的陪衬下,用优质麦芯粉手工擀制成的面皮包裹,鲜香倍增,营养也更加丰富均衡。现擀的饺子皮有嚼劲,面皮劲道。

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甜虾、海胆、鸡蛋,卸下它们的外壳,为我们呈现柔软的内在,这就是海胆甜虾蛋羹!蛋羹有点淡,不过甜虾真的很好吃。很多人可能觉得58元一盘饺子,够吃好几盘好吃不如饺子了,其实我们也是吃个新鲜,也不可能常消费。对水饺充满热爱的小伙伴可以去尝试一下。

  海胆不但吃起来口感软软的像奶油味,还藏着丰富的维生素、脂肪酸和锌。海胆富含卵磷脂、蛋白质、核黄素、维生素A/D和多种氨基酸。多食海胆有健脑益智、滋阴补肾、提高免疫力、美容养颜的功效。

  很多海鲜的器官都非常美味,像大闸蟹好吃的部分是蟹黄和蟹膏其实就是螃蟹的副性腺和卵巢、乌鱼子就是鲻鱼的卵巢、海胆的生殖腺...海胆被食用的软Q的黄色部分其实是它的性腺!其实海胆还经常出现在寿司中。把饭团捏成椭圆形,包上海苔,在顶部放上海胆和芥末,超美味。

  吃海胆的方式有很多,可以生着吃也可以熟得吃。一般的吃法都是生吃,但生吃对海胆的新鲜度要求很高。生食海胆更大的缺点就是“易化”。不易储存,一旦死了迅速就会被自身的生物酶分解。

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